2017/05/05 【健康專欄】怎麼補,才能『鈣有效』?


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『鈣』是人體中相當重要的元素,功能除了維持骨骼、牙齒健康強壯,還負責

許多重要任務,如:調節心臟正常收縮、維持神經傳導順利、幫助肌肉系統功能正常、協助血液凝固作用等等。

一但體內鈣質不夠,就會引起一連串的生理機能失常,長期流失更會罹患骨質疏鬆症,大大影響生活品質。

近年來,國人對於保健較為關注,亦瞭解鈣的重要性,『補鈣』已成為國民運動。

 

 

但補鈣,真的是有吃就有效嗎?

常見的補鈣迷思,一次通通為大家解惑!

 

 

Q1:喝大骨湯是不是就能補充足夠鈣質呢?

A : 據調查,國人普遍有以飲用大骨湯來補充鈣質的觀念,但其實大骨湯中的鈣含量並不高,平均每100c.c的大骨湯,鈣的含量僅有5毫克,但成人每日建議攝取鈣量是1000毫克,相差非常大的距離。況且動物骨頭中容易殘留沉積金屬,恐怕會對身體造成傷害,因此建議以其他方式補鈣會比飲用大骨湯來的更好。

 

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Q2:吃什麼食物可以補充鈣質呢?怎麼樣檢視鈣質補充夠不夠?

A : 日常飲食中,有相當多食物富含鈣質,倘若每日均衡攝取,理論上能夠充足補鈣,如:牛奶每100g含有111毫克的鈣、小魚干每100g更含有高達2213的鈣、芥藍菜每100g也含有238的鈣質。但現代人因工作忙碌、三餐不定時不定量、外食機率高,而導致鈣質攝取不足。建議大眾可參考圖表中各食材的鈣含量,估算自身每日攝取鈣量是否有達到1000毫克的標準,再決定是否另外補充鈣片、膠囊等。

 

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資料來源:衛生署公布食物含鈣比例表

 

Q3:骨質疏鬆是否也要補充「葡萄糖胺」呢?

A : 葡萄糖胺是人體中構成關節軟骨的重要營養素,隨著年紀增長,人體內葡萄糖胺消耗的速度無法,長期缺乏之下,就會造成關節痠痛或不順。但葡萄糖胺的作用為緩解『退化性關節炎』的症狀,但無法補充骨質,也無法預防骨質流失。在攝取葡萄糖胺補充劑時,需多加留意是否有鈉、鉀或是糖份過高的潛在危機。

 

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Q4:鈣補充劑要在什麼時間點補充最好?

A : 睡前服用鈣補充劑最適合! 因若在餐前、餐後食用,都有可能因為食物與鈣補充劑產生交互作用而影響吸收。而睡前補鈣不僅能夠避免進食的影響,更能幫助改善神經傳導、安定情緒,提升睡眠品質。但若食用的鈣補充劑是碳酸鈣成份,就要改為飯後食用,因為碳酸鈣需靠胃酸轉換,才能有效吸收。

 

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